2024.03.12 (화)

  • 흐림동두천 3.1℃
  • 맑음강릉 3.0℃
  • 구름많음서울 5.3℃
  • 구름많음대전 3.0℃
  • 맑음대구 2.5℃
  • 박무울산 3.8℃
  • 구름많음광주 3.7℃
  • 맑음부산 5.9℃
  • 구름많음고창 1.4℃
  • 구름조금제주 9.4℃
  • 흐림강화 3.0℃
  • 흐림보은 0.3℃
  • 구름많음금산 0.4℃
  • 맑음강진군 1.0℃
  • 맑음경주시 0.5℃
  • 맑음거제 4.7℃
기상청 제공
월간구독신청

식품/의료

(주)심플미트, 미래먹거리 위한 배양육 사업 진출

2040년 세계 육류 시장은 약 $1,800B 규모로 성장할 전망


(대한뉴스 한원석 기자)=제약회사 출신 연구진들이 설립한 ㈜심플미트가 미래식품 개발을 위한 배양육 연구에 나선다고  밝혔다.

2021년 설립된 ㈜심플미트는 미래 먹거리 개발을 위한 바이오 스타트업으로, 과학기술정보통신부가 인증한 연구소를 보유한 기업이다.

배양육은 전통적인 축산방식으로 고기를 생산하는 경우보다 친환경적이고, 자원 효율성이 상당히 높은 제품으로 매년 늘어나고 있는 육류 소비의 유일한 해결책으로 각광받고 있다. (배양육(培養肉)은 살아있는 동물의 세포를 배양하여 축산농가 없이 고기를 배양하는 세포공학기술로 생산하는 살코기이다)

또한 일반 육류에 비해 토양 사용량과 온실가스 배출량, 물 소비량을 획기적으로 줄일 수 있어 친환경 기술로 평가받고 있으며, 도축과 관련된 동물 복지 측면과 소비자 맞춤형 소고기 생산 등 다양한 이점이 있어 미래 먹거리 산업으로 주목받고 있다.

2040년 세계 육류 시장은 약 $1,800B 규모로 성장할 전망이며, 이 중 대체육은 60% 비중 (배양육 35%, 식물단백 25%)으로, 매우 큰 시장을 차지할 것으로 전망하고 있다. 이에 따라 배양육 제조기술 외에도 세포배양을 위한 배지, 지지체, 배양기 등 관련 시장의 성장도 예상되고 있다.

㈜심플미트  한동오 대표는 유명제약회사 연구소에서 신약개발을 담당했으며, 천연물 신약 허가 경험을 가지고 있어, 배양육 개발 시 의약품 등급의 안전성을 실현해 시장 경쟁력을 확보한다는 목표이다.

㈜심플미트는 배양육 개발을 위한 기반 기술을 보유하고 있으며, 현재는 세포주 대량생산 공정 및 배양육 제품화 연구에 매진하고 있다.
프로필 사진
한원석 기자

'정직,정론,정필'의 대한뉴스




배너