▲ 원앤원(주) 천안본사
‘원할머니보쌈∙족발’을 운영하는 원앤원㈜가 30일까지 천안 본사 견학을 모집한다고 19일 밝혔다. 천안본사는 식품생산 및 물류시설과 식품개발 연구소 등이 모여있다. 매장에 공급하는 식자재는 최첨단 CK(중앙집중식 주방시스템-Central Kitchen)공장에서 본사의 철저한 검품과 검식을 거친다. 엄선된 식재의 신선함을 매장의 테이블까지 그대로 유지하기 위해 완벽한 냉장유통 시스템을 운영한다. 김치, 족발부문 HACCP(식품안전관리인증) 지정을 받았다.
견학은 환영인사와 함께 회사소개 및 동영상 시청, 김치>족발>물류시설 등을 돌아보는 순으로 진행한다. 견학 신청은 공공기관이나 협·단체, 식품 및 외식 관련 학교나 단체에 한해 신청이 가능하다. 15세 이상 최대 40명까지 신청할 수 있다. 신청은 원앤원㈜ 홈페이지에서 하면 된다. 견학을 통해 동종업계 파워1위 안정적인 브랜드의 식품생산 및 관리노하우를 습득하고 식품관리방법을 익히는 유익한 시간이 될 것으로 회사측은 기대하고 있다.
한편, 40년 전통 ‘원할머니 보쌈·족발’은 1975년 서울 청계8가 황학동 사거리에서 작고 소박한 보쌈집으로 시작, 한국을 대표하는 프랜차이즈 대표 브랜드로 성장했다. ‘박가부대찌개’, ‘족발중심’, ‘모리샤브’ 등의 브랜드를 운영한다.
