요리연구가 홍신애가 “홍신애 쌀” 3종을 출시했다. 이번에 출시한 “홍신애 쌀”은 한국인이 좋아하는 쌀의 달고 구수한 풍미와 쫀득한
맛이 일품으로, 식어도 쉽게 굳지 않아 맛있게 밥을 먹을 수 있는 것이 특징이다. '홍신애 쌀'은 대를 이어 프리미엄 쌀을 재배하는 곳으로 유명한
전남 보성의 보성특수농산에서 계약재배를 통해 생산된다. 쌀의 도정 정도에 따라 현미, 오분도미, 백미 3종이
있다.
홍씨가 운영하는 한국 가정식
레스토랑 "쌀가게 by 홍신애"에서는 매일 아침 직접 도정한 쌀로 하루 100인분의 식사만
준비하고 있다. 홍씨는 2012년
말부터 한국, 일본의 유명하다는 밥집을 모두 찾아 다녔다. 또한
한국과 일본의 대형마트에서 판매 중인
수많은 품종의 쌀로 밥을 지어 테스트를 하며 최고의 쌀을 찾는 데 노력을 기울였다.
'홍신애 쌀'의 소비자가격은 4kg 20,000원, 10kg 45,000원이며, 홍신애닷컴과 롯데마트, 현대백화점에서 구입이
가능하다. 홍씨는 "'쌀가게 by 홍신애’에서
밥을 직접 드셔보신 고객들의 반응이 무척 뜨거웠다”며 “쌀을
구매하고자 하는 고객들의 요청이 많아져 ‘쌀가게 by 홍신애’에서 사용하던 쌀을 시중에 출시하게 되었다”고 밝혔다. 한편, 홍씨가 운영하는 강남구 신사동에 위치한 "쌀가게 by 홍신애”는 블루리본서베이, 서울대표맛집에
선정되는 등 한식과 집밥을 대표하는 레스토랑으로 인정 받고 있다.
