동원산업(대표이사 이명우)이 고위도 북대서양 참다랑어 어획 성공을 기념하는 참치 해체쇼를 7일(토) 현대백화점 압구정 본점, 무역센터점, 판교점 등 3개점에서 진행한다.이번 행사는 참치 전문가가 현장에서 직접 참다랑어를 해체하고, 관람객들이 즉석에서 시식하는 순서로 오전 11시부터 3개점에서 동시에 진행된다.
현대백화점 압구정 본점의 행사에서 선보이는 참다랑어는 무게가 300kg에 이르며 길이가 2m가 넘는 초대형 크기로, 참치 해체를 위해 무려 5명의 참치 전문가가 투입된다. 해체는 해당 참다랑어를 실제로 어획한 어선, ‘동원216호’의 모형 단상에서 이루어진다.
해체를 마친 참다랑어 횟감은 현대백화점 3개점에서 총합 2,000명의 관람객들에게 시식용으로 제공될 예정이다. 이는 국내에서 시식 행사를 위해 제공된 참치 횟감 물량으로는 압도적으로 가장 많은 양이다. 해당 참다랑어 횟감은 8일(일)까지 이틀 간 소량 한정 판매된다. 가격은 참치의 대뱃살을 기준으로 240g에 58,000원으로, 같은 무게의 1등급 한우 등심보다 2배 가량 비싼 가격이다.
동원산업은 경품 행사도 함께 진행한다. 행사 현장을 사진으로 찍고, 해쉬태그 ‘#북대서양참다랑어’를 달아 인스타그램 또는 카카오스토리에 게재하면, ‘동원참치 스테이크 세트’를 증정한다. 또한 횟감을 구매한 고객들에게 다양한 경품을 제공할 예정이다.
고위도 북대서양의 참다랑어는 지방층이 두껍고, 육질도 단단해 최고로 평가받는다. 전세계에서 잡히는 참다랑어 중 0.4%에 불과할 정도로 희소가치 또한 높아, 국제 시장에서 가장 비싸게 거래된다. 일반 횟감인 눈다랑어, 황다랑어의 4~5배, 지중해 양식 참다랑어의 1.5배 가격에 판매된다. 이번 행사에 선보일 참다랑어는 해동에만 3일이 걸렸다. 동원산업은 해당 참다랑어를 특별 제작한 목함에 담아 운송 과정에서 손상되지 않도록 했으며, 신선도가 떨어지지 않도록 참치 전용 냉장 차량에 실어 부산항에서 서울까지 운송했다.
since 1995 대한뉴스 홈페이지 http://www.daehannews.kr에서 더 많은 기사를 볼 수 있습니다.
