이에 한식재단은 ‘할랄 레스토랑 인증 가이드북’을 출간하였다. 이 책은 할랄 레스토랑 창업 준비자들과 외식업계 종사자들에게 유용한 할랄 인증 정보를 제공한다. ‘할랄 레스토랑 인증 가이드북’ 에서는 국내 무슬림 관광 시장, 차세대 관광 타겟인 무슬림의 분포와 활동범주, 이슬람교와 할랄의 뜻을 소개하여 무슬림과 할랄 음식에 대한 이해를 돕는다. 그리고, 국내 공식 할랄 인증기관인 한국 이슬람교 중앙회의 할랄 레스토랑 인증절차 및 기준을 안내하며, 국내 할랄 식재료 구매처와 더불어 한국관광공사에서 마련한 무슬림 식당 친화 등급제까지 한눈에 볼 수 있도록 하였다. 또, 레스토랑이 할랄 인증을 받을 때 유의할 점, 할랄 레스토랑 운영전략, 무슬림 고객 응대 방안과 할랄 인증 지원을 받을 수 있는 곳도 함께 소개한다.

‘할랄 레스토랑 인증 가이드북’은 한식재단 공식포털에서 무료로 다운로드 받을 수 있다. 한식재단 김동희사무총장은 “할랄 레스토랑 인증 가이드북이 할랄 레스토랑을 준비하고 있는 창업 준비자들에게 도움이 되기를 바라며, 할랄시장에서의 한식진흥과 음식관광활성화에 기여하기를 바란다”고 밝혔다. 한편, 한식재단은 지난 해 가을, 할랄 레스토랑과 식료품점, 관광정보, 기도소 등을 안내하는 무슬림 관광객을 위한 애플리케이션 ‘할랄 코리아’를 개발해 배포한 바 있다.

since 1995 대한뉴스 홈페이지 http://www.daehannews.kr에서 더 많은 기사를 볼 수 있습니다.