‘2016 서울국제식품산업전(2016 코엑스 푸드위크)’이 11월 2일 개막을 앞두고 오는 10월7일까지 사전등록 무료관람 이벤트를 진행한다. 사전등록은 사이버코엑스 홈페이지에서 회원가입을 통해 가능하며, 전시회 당일 별도의 현장 등록 없이 입장이 가능하다. 한편, 11월2일부터 5일까지 ‘Variety of Taste(미각 노마드를 위한 다양한 맛)’라는 주제로 삼성동 코엑스에서 진행된다.
가정간편식, 푸드테크, 콜드체인, 수제맥주, 푸드트럭, 슬로우푸드 등 6가지 올해의 식품 트렌드와 국내 고품질의 농수산 특산물 전시, 아세안 연합 10개국의 로컬식품관, 서울쿠킹쇼 등 다양한 식문화행사를 선보인다. 특히 서울국제빵과자페스티벌과 함께 국내 대표 제과제빵 전문전시회인 ‘2016 베이커리페어 & 디저트쇼’가 동시 개최되어 올 해 주목 받고 있는 빵, 디저트, 초콜릿 등 다양한 작품 전시가 이루어질 예정이다. 또한 와인과 디저트의 궁합을 선보이는 ‘마리아주(mariage)’ 특별 기획관과 월드 쇼콜라티에 클래식 및 베이커리페어 경연대회 등을 진행해 오감이 즐거운 전시회를 선보인다.
서울국제식품산업전 사무국 박기상 차장은 “이번 전시는 식품업계의 최신 트렌드와 프리미엄 식문화를 접할 수 있는 전시회”라며 “각종 기획 전시, 세미나, 컨퍼런스, 쿠킹쇼 등 다양한 프로그램을 통해 소비자 요구에 맞는 제품과 문화 콘텐츠로서의 식품의 의미를 전시회에 담고자 하니 많은 관심 바란다”고 전했다.
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