CJ제일제당의 ‘비비고 왕교자’가 올해 매출 1,000억원을 돌파했다. 지난해 12월 단일 브랜드(냉동만두 기준) 중 최초로 월 매출 100억원을 넘어서는 기록을 세운데 이어, 매출 1,000억원을 돌파한 브랜드도 최초다. 2013년 12월 출시 후 3년 만에 이룬 성과로, 누적매출은 2,200억원에 달한다.
‘비비고 왕교자’는 1월과 8월에 사상 최고 매출을 달성하는 등 올 한해 매출 목표인 1,000억원을 훌쩍 넘어섰다. 최근에 출시한 ‘비비고 새우 왕교자’도 하루에 수천 개씩 팔리며 12월부터 시작되는 만두 성수기 시즌에 최대 실적을 경신할 것으로 기대된다. 이와 같은 성과에 힘입어 올해 냉동만두 전체 시장에서 40.5%의 압도적인 시장점유율로 1위 자리를 지키고 있다. 특히 후발업체들이 ‘왕교자’ 타입의 제품들을 출시하며 경쟁이 치열해진 교자만두 시장에서도 48%의 점유율로 흥행 독주를 이어가고 있다.
‘비비고 왕교자’는 시판 만두의 상식을 깨는 맛과 품질을 구현한 점이 주효했다. CJ제일제당은 고기, 야채를 갈지 않고 굵게 썰어 넣어 원물 그대로의 조직감과 육즙을 살려 입안에서 가득 차는 풍부한 식감을 구현했다. 만두피는 3천번 이상 반죽을 치대고 수분 동안의 진공반죽을 통해 쫄깃하고 촉촉함을 살렸다.
제품 출시 이후에도 맛과 품질 개선에 집중했다. 원맥 구성비부터 다시 조사하고 밀가루 특성 등을 연구하는 등 최적의 배합비를 찾아내 ‘비비고 왕교자’ 전용 만두피를 개발했다. 제품 성분과 맛, 원료 배합비 등 미세한 부분까지도 신경 쓰며 최고의 맛과 품질을 유지하기 위해 연구개발에 주력한 결과다. CJ제일제당은 이달부터 영업활동을 강화하고 다양한 마케팅활동을 전개하며 매출 극대화에 주력한다는 계획이다.
since 1995 대한뉴스 홈페이지 http://www.daehannews.kr에서 더 많은 기사를 볼 수 있습니다.
