김천시가 시를 대표하는 먹거리 지례흑돼지와 호두를 주원료로 만든 건강빵 ‘지례흑돈 고로케’와 ‘김천호두 찰빵’을 지역특화식품으로 개발·출시해 시민의 관심이 쏠리고 있다.

시는 지역농가에서 직거래한 우수농축산물을 선별해 만든 건강빵의 가격이 한 박스 당 만원으로 출시한 결과 남녀노소 누구나가 선호하는 선물용으로 호평을 받고 있다고 밝혔다.

이 빵은 김천시 지역특화식품 상품화사업장으로 선정된 지역대표제과점인 ‘이즈브레드’ 와 ‘마이홈제과’에서 구입할 수 있다.

이즈브레드 정천식 대표는 “지례흑돈 고로케, 김천호두 찰빵은 김천의 특산물인 지례흑돼지와 호두를 재료로 구워 만든 것으로 고추장 맛과 간장 맛 2가지로 소비자가 선호에 맞춰 선택 할 수 있다”고 말했다.

또 “지례흑돼지에는 지례면의 청정한 공기, 우수한 토질 및 수질을 바탕으로 양질의 단백질과 DHA가 함유되어 있으며 마블링이 고소한 맛을 내고 식감을 좋게 해 빵 맛이 좋다”고 설명한데 이어 “김천호두 찰빵은 호두 그 자체로도 건강식품이지만 18년 제빵 노하우를 더해 식감과 맛을 더욱 향상시켰다“고 제품을 소개했다.

이어 마이홈제과 김점식 대표는 “김천자두 찰보리빵, 마이홈 찰보리떡은 40년 전통의 김천을 대표하는 명물 빵으로, 김천시농업기술센터 기술지원을 통해 포장디자인과 상품성을 향상시켰다”면서 “마이홈 찰보리떡은 모든 식재료가 국내산으로 밀가루를 가미하지 않아 특유의 찰기와 촉촉함을 살려낸 상품으로  소화가 잘돼 식사대용으로 적합하다”고 말했다.

특히 김 대표는 “김천자두 찰보리빵은 김천 우수특산물인 자두와 포도를 섞어 만든 잼과 팥을 사용해 한 박스 당 20개가 포장돼 다양한 맛을 골라 먹을 수 있다”며 “100% 국내산 재료와 합리적인 가격으로 가성비 최고라는 소비자의 호평아래 네이버 스토어팜에 입점하는 등 소비자기호에 더욱 다가서고 있다”고 자랑했다. 

김천시농업기술센터 서범석 소장은 “빵 맛이 좋기로 널리 알려진 두 제과점의 제품이 지역 농축산물 소비를 촉진하는데 선도적 역할을 하고 있다”며 “코로나19 확산방지를 위해 방역활동을 하는 분들에게 브랜드 빵을 꾸준히 기증해 줘서 고맙다”는 감사의 마음을 전했다.